おうちパン講座について
おうちパンとは?
[cooking studio minna]を主催している吉永麻衣子先生が考案した「おうちパン」
麻衣子先生ご自身が、小さな男の子を育てながらのパン作りって大変!でもご飯を炊くように気軽にパンを焼きたい!という思いから出来上がったレシピです。
パン作りの工程を極限まで削ぎ落とした究極のパン作りが「おうちパン」です‼︎
共感する点も多く、ぜひ多くの方に「こんな作り方もあるよ!」と知って頂きたく
*nicoco*でもレッスンをする事にしました。
※イーストでのレッスンになりますのでご注意ください
1、捏ねる時間は2〜3分程度。夕飯の支度と一緒に捏ねて冷蔵庫へ!
2、翌朝冷蔵庫から出してちゃちゃっと生地を切り、トースター又はフライパンへ!
3、焼くこと約15分。
たった3ステップで美味しい手作りパンが焼けちゃうんです。
おうちで食べるパンだから不格好でもO.K.だよね!簡単なのが一番!
育児で忙しい中でも負担にならず、手作りパンが「ママの味」になる、それが「おうちパン」です!
おうちパン講座とは?
この講座でお伝えするパン作りは、普通のパン作りとは違いこんな特徴があります。
・生地を捏ねるのに時間がかからず、作業台が汚れない
・発酵する時間を気にせずに、好きなパンが焼ける
・冷蔵庫でゆっくり時間をかけて発酵させる
・イースト生地なのに、できたパン生地を数日保存できる
・難しい成形がない
・オーブンが無くても焼ける
上記のように、パン作りの当たり前の工程を、極限まで削ぎ落としてシンプルにし、それでいて美味しいパン作りをお伝えしています。
ですから忙しいママでも、初心者さんでも、ずぼらさんでも毎日飽きずにパン作りを楽しむ事ができるのです。
おうちパンメニュー
おうちパンの基本となるメニューです。
初めてレッスンを受けられる方には、初級メニューをおすすめしています。
また、実践レッスンの際は一度に2種までがお勧めです。
【初級】
・ミルクスティックパン
・ドデカフォカッチャ
・基本のフライパンパン(フライパンで焼くパン)
◆デモレッスン:各1500円 2種 2800円 3種 4000円
◆実践レッスン:各2000円 2種 3000円 3種 5000円
【中級】
・チョコスティックパン
・ゴマチーズドデカパン
・フライパンで焼くチーズパン
◆デモレッスン:各1600円 2種 3000円 3種 4200円
◆実践レッスン:各2100円 2種 4000円 3種 5200円
【上級】
・メロンスティックパン
・マンゴークリームチーズドデカパン
・フライパンで焼くあんぱん
◆デモレッスン:各1800円 2種 3200円 3種 5000円
◆実践レッスン:各2300円 2種 4200円 3種 6000円