レッスンの流れ

天然酵母は発酵にとても時間がかかります。

その為、事前に捏ねた生地(一次発酵を終えた生地)をはじめに分割して作ります。ご自宅でも作れるよう、レッスン中に同じ生地を作ります*。


1,生地の分割(事前に捏ねた生地使用)
2,お持ち帰り用の計量
3, 成型(パンの形にします)
4,お持ち帰り用の生地捏ね
5,焼成
6,ご試食しながらレシピの説明、質疑応答など
7,終了 

 

※ホシノ酵母の起こし方は「基本のぱん」レッスンでレクチャー致します。